Un pueblo pequeño en una carretera australiana

El nombre

Federal es una pequeña ciudad situada en la carretera de Binna Burra, a medio camino entre Possum Creek y Goonengerry, en el norte de Nueva Gales del Sur. Está en las colinas sobre Byron Bay, en la costa entre Sídney y Brisbane. No hay mucho que hacer salvo soñar y ver caer la lluvia sobre calles tranquilas y la cabina telefónica.

Los fundadores

El concepto lo crearon en Barcelona dos australianos, los socios Tommy Tang y Crick King. Juntos trajeron a España parte del ambiente, la luz y la frescura de Australia.

Sin hora fija

Un aspecto clave del éxito de la marca es la idea muy australiana del servicio continuo, sin «hora fija» para comer. Puedes desayunar a las once, comer a las cinco de la tarde y cenar a las diez y media de la noche. Toda esta web está construida sobre esa idea: la barra del día que verás en cada página te dice qué se puede pedir ahora mismo y en qué casa.

La cocina

La escena del café australiana es conocida en todo el mundo por su enfoque innovador de la comida, sus cafés y su servicio. Su mezcla de culturas inglesa, europea y asiática y sus productos ricos y variados han creado una manera moderna y singular de cocinar. Comida sana y deliciosa, preparada con sencillez, con ingredientes frescos, de origen local y ético en la medida de lo posible.

Los locales

Nuestras cafeterías están siempre llenas de luz y bien diseñadas: elegantes, modernas, informales y, lo que es más importante, cómodas. Diez casas, cada una con el carácter de su barrio.