Un poble petit en una carretera australiana

El nom

Federal és una petita població situada a la carretera de Binna Burra, a mig camí entre Possum Creek i Goonengerry, al nord de Nova Gal·les del Sud. És als turons sobre Byron Bay, a la costa entre Sydney i Brisbane. No hi ha gaire a fer llevat de somiar i veure caure la pluja sobre carrers tranquils i la cabina telefònica.

Els fundadors

El concepte el van crear a Barcelona dos australians, els socis Tommy Tang i Crick King. Junts van portar a Espanya part de l'ambient, la llum i la frescor d'Austràlia.

Sense hora fixa

Un aspecte clau de l'èxit de la marca és la idea molt australiana del servei continu, sense «hora fixa» per menjar. Pots esmorzar a les onze, dinar a les cinc de la tarda i sopar a dos quarts d'onze de la nit. Tot aquest web està construït sobre aquesta idea: la barra del dia que veuràs a cada pàgina et diu què es pot demanar ara mateix i en quina casa.

La cuina

L'escena del cafè australiana és coneguda arreu del món pel seu enfocament innovador del menjar, els seus cafès i el seu servei. La seva barreja de cultures anglesa, europea i asiàtica i els seus productes rics i variats han creat una manera moderna i singular de cuinar. Menjar sa i deliciós, preparat amb senzillesa, amb ingredients frescos, d'origen local i ètic en la mesura del possible.

Els locals

Els nostres cafès són sempre plens de llum i ben dissenyats: elegants, moderns, informals i, el que és més important, còmodes. Deu cases, cadascuna amb el caràcter del seu barri.